Des muffins au chocolat équitable avec Alter Éco

6 octobre 2015 | nins92

Depuis quelques années, surtout depuis que nous avons des enfants, nous essayons de consommer et de manger différemment. Bien se nourrir, sans se mettre en danger et en essayant de respecter un maximum la planète. Pas énorme, à notre petite échelle mais l’union fait la force et si nous consommons plus nombreux chaque jour de façon responsable ça ne peut que faire du bien. Il n’est pas toujours facile d’avoir une alimentation composée à 100% de produits bio mais en raisonnant et en trouvant des solutions adaptées, sur le plan pratique, financier et gustatif ça devient réalisable. Certains produits à la maison sont maintenant toujours bio : le lait et les oeufs pour commencer. Nous ne consommons que des fruits et légumes de saison, qui viennent de France. Les scandales à répétition des pesticides vont certainement nous faire basculer dans le bio de ce côté là très prochainement. Nous achetons régulièrement des sachets de légumes surgelés bio. Nous avons commencé avec la diversification des enfants et nous en avons toujours au congélateur. C’est pratique, pas beaucoup plus cher et c’est bon. Nous mangeons de plus en plus de pâtes complètes, plus digestes et meilleures en apports de vitamines, protéines et fibres. Notre prochain achat raisonné va se faire du côté du sucre. Exit le sucre raffiné. Place au sucre brut qui conserve ses propriétés originelles et la subtilité du goût. Nous avons gouté le sucre complet muscovado de chez Alter Éco et c’est un vrai délice, un sucre gourmand et subtil aux notes de caramel et de réglisse.

Je suis sure que vous connaissez tous les produits Alter Éco. Quand on parle de commerce équitable c’est une des premières marques qui vient à l’esprit, certainement parce qu’elle est bien représentée dans les supermarchés. Créée en 1998, Alter Éco est une entreprise dédiée exclusivement au commerce équitable. Le principe : travailler en priorité avec les petits producteurs parmi les plus défavorisés, tout cela dans une approche solidaire et durable. Alter Éco, ce sont des produits du quotidien variés d’une qualité exceptionnelle : chocolat, riz, quinoa, café, thé, sucre, gamme tartinable, jus de fruits… La liste est longue et offre un large choix de produits bio et savoureux. Je vous parlais des nouveautés 2015 découvertes lors du Showroom Rendez-vous 21 organisé par Esprit des Sens. Nous en avons gouté quelques unes, elles sont délicieuses. Nous avons également essayé la pâte à tartiner sur des crêpes et elle a facilement de quoi surpasser la référence Nutella, tout en apportant une sécurité plus grande sur la provenance des ingrédients.

Chez Alter Éco, la transparence est légion. Le consommateur peut et doit tout savoir sur les produits qu’il achète. J’adore trouver sur les tablettes de chocolat la photo du producteur et toutes les informations relatives à son exploitation. Autre repère très utile à la comparaison et à la prise de conscience, l’AlterÉcomètre. Cet outil exclusif créé par Alter Eco est disponible pour tous les produits et donne des informations pertinentes sur l’impact de l’achat pour les coopératives partenaires : nombres de bénéficiaires, taille moyenne de la surface cultivée, prix Alter Eco comparés au marché conventionnel, valeur ajoutée dans les pays producteurs. Ces informations sont disponibles en toute transparence, grâce à une méthodologie d’audit et de suivi des coopératives partenaires.

Alter Éco ce sont aussi des livres de recettes (Alter Éco, le livre de cuisine et Le premier livre de desserts gourmands bio et équitables des internautes). J’ai eu la chance de les recevoir en test, ils sont très bien fait, bien illustrés. Dans le deuxièmes, blogueurs culinaires et internautes gourmands dévoilent leurs secrets derrière les fourneaux. Un moyen facile de cuisiner les produits Alter Éco, de bonnes idées, des recettes faciles et rapides pour tous. Je vous propose de découvrir et de tester à votre tour cette recette très facile de muffins au chocolat.

Muffins au chocolat

Ingrédients (pour une quinzaine de gros muffins)

150 g. de chocolat noir dessert Alter Éco
180 g. de beurre
2 oeufs
150 g. de sucre de canne en poudre Alter Éco
2 cuillères à soupe de cacao en poudre
200 g. de farine blanche T65 Alter Éco
1 sachet de levure
150 ml de lait
100 g. de pépites de chocolat

Préparation

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Blanchir les oeufs avec le sucre. Ajouter le cacao en poudre et le chocolat fondu. Bien mélanger puis ajouter au fur et à mesure la farine additionnée de la levure, le lait et les pépites de chocolat.

Verser dans des caissettes placées dans des moules à muffins et enfourner pour une vingtaine de minutes. Le coeur doit rester tendre.

Bon appétit !

Merci encore une fois à l’agence Esprit des Sens pour l’organisation de la soirée où j’ai découvert de plus près cette belle marque et merci à Eve de chez Alter Éco pour tous les délicieux présents et les très jolis livres.

Série – Ma semaine en Instagram – Semaine 40

4 octobre 2015 | nins92

Déjà quarante semaines de passées dans cette année qui file à toute allure. Weekend passé au travail pour ma part, donc pas de cafard du dimanche soir. Une semaine plutôt riche, en activité avec les enfants et sur le blog. Dans quinze jours les enfants seront en vacances, youpi ! Place aux images de la semaine…

Nous étions encore en septembre lundi dernier mais le ciel avec déjà des airs d’Octobre Rose.

Les repas du soir qui se passent dans le calme, quel bonheur !

Mercredi j’ai passé un très bon moment à l’avant-première du film Hotel Transylvanie 2, je vous en parlais ici.

Vendredi j’avais sport avec les CP, je vous le racontais ici.

Ce matin au petit déjeuner c’était café, crêpes et pâte à tartiner Alter Éco. #Miam

Et quand Maman rentre du travail, on fait les fous !

J’espère que vous avez passé une bonne semaine, comme nous. Et que vous êtes épargnés par tous les vilains virus qui rodent ces derniers temps. On se retrouve dimanche prochain !

Soirée chic avec Esprit des Sens

27 septembre 2015 | nins92

Ce 27 aout 2015, il a plu toute la journée à Paris. Les enfants et Papa en vacances en Bourgogne pour la semaine, j’en ai profité pour sortir un peu. Après avoir vaincu la montée des ~~trop nombreuses~~ marches de la station Lamarck et bravé la pluie qui tombait sans discontinuer depuis le matin, j’ai poussé la porte immense d’un magnifique hôtel particulier niché au coeur de Montmartre. Et c’est complètement trempée que je suis arrivée au Showroom Rendez-vous 21, organisé par l’Agence Esprit des Sens. J’aurais du mal à trouver des mots pour vous représenter l’endroit où se passait cette soirée. Grandiose, majestueux, chic, immense, bref, un endroit somptueux pour une belle soirée au cours de laquelle j’ai découvert de belles marques qui présentaient leurs dernières créations et pour certaines leurs collections de Noël 2015.

Gayelord Hauser

La marque emblème de la diététique, présente en supermarché avec une gamme de plus de 70 produits propose ses nouveautés 2015. Toujours au coeur de l’innovation, la marque n’hésite pas à casser les codes pour réinventer les produits diététiques à base de fibres. D’un usage préventif à un usage curatif, les produits Gayelord Hauser jouent la carte du plaisir. Journaliste et spécialiste de la psychologie positive, Florence Servan-Schreiber accompagne la marque en cette année 2015. Elle a participé à la conception des mantras (pensées positives) présentes sur le packaging des produits et offre un programme bonheur avec des vidéos de coaching et des exercices à faire pour soi et à partager. Des biscuits (cookies, galettes, spéculos), un jus framboise-litchi, des pâtes de fruits et des plats cuisinés à base de konjac, voici pour les nouveautés 2015. De quoi allier diététique et plaisir, pour des petites pauses gourmandes sans conséquence.

Botanic

L’enseigne française de jardinage aux 65 magasins fête cette année ses 20 ans d’existence. Spécialiste du «jardinage naturel», elle propose également une gamme dédiée à la décoration et l’animalerie ainsi que, dans 26 de ses magasins un espace marché bio (alimentation, cosmétique et entretien de la maison). Le jardinage comme source de bien être, telle est la devise de Botanic. Plongée au coeur de l’esprit e Noël avec la présentation de la collection déco Noël 2015. Du bois, du verre, du métal, des matériaux chauds et actuels, des coloris classiques et plus modernes, on s’y croirait déjà. Botanic présentait également ce soir là une exclusivité au rayon épicerie bio. De délicates préparations de miel et d’épice, véritables aides culinaires pour sublimer les recettes. À essayer sur les viandes, les poissons et crustacés ainsi que les fruits et légumes. Six différentes saveurs pour un voyage autour du monde de douceur épicée.

Drawn

Depuis le temps que je voulais voir par moi-même le résultat d’une imprimante 3D, je n’ai pas été déçue ! Sylvain est le créateur de Drawn, petite entreprise qu’il a monté de ses mains (et de sa tête) après des années passées à l’étranger. L’impression 3D correspond tout à fait aux valeurs qu’il affectionne : créativité, innovation, design et respect de l’environnement. Il trouve un robot industriel dans une ancienne usine automobile, l’assemble avec un extrudeur, et voici comment naquit Galatéa, son imprimante 3D géante !
Des designers avant-gardistes et créatifs proposent une large gamme, allant du mobilier aux objets de décoration. Assises, vases, casiers à bouteille, logos de société, tous les modèles proposés sont personnalisables en couleur et produits sur demande. Des petites billes de plastique (issues d’usines de production, recyclées ou chargées de fibres de bois, de lin, de chanvre, de verre ou de carbone), voila de quoi se nourrit Galatée pour donner vie à des créations vivantes et colorées.
Je trouve le principe vraiment génial, original et les prix sont très abordables par rapport à du mobilier de designer classique.

Catia Esteves

Jeune architecte portugaise de 27 ans, Catia associe avec subtilité matériaux du quotidien jeux luminaires pour créer des oeuvres uniques. Sa nouvelle collection, OVO est l’incarnation d’une ambiance poétique faite de papier et de lumière. Chutes de papiers récupérées en imprimeries ou billes de polystyrène, Catia assemble le tout sur un gros ballon pour créer des luminaires contemporains. Douceur et classe sont au rendez-vous.

Alter Eco

La marque pionnière en France du commerce équitable a fait le choix de soutenir des groupes de petits producteurs et encourage ainsi un modèle d’agriculture biologique et familiale. Depuis 1998, Alter Eco part à la rencontre de producteurs pour sélectionner des produits de grande qualité aux saveurs intenses. Ces produits (Chocolats, cafés, thés, jus, aides culinaires et petit déjeuner) sont disponibles en grande surface. La transparence et l’information au consommateur sur chaque produit sont les valeurs d’Alter Eco.
Leader du chocolat bio et équitable en France, Alter Eco invite au voyage avec cinq nouveautés aux origines exotiques : Équateur 70%, République Dominicaine 80%, Togo 95%, noir éclats de gingembre et noir pointe de piment.
Je vous en reparlerai très prochainement dans un billet consacré aux livres de recettes de la marque

Cette soirée était vraiment géniale ! Merci à PoupetteWorld de m’avoir donner l’idée d’y aller, à Lucille de m’avoir invitée et à toutes les marques pour les cadeaux. J’ai beaucoup aimé l’esprit et l’ambiance. Et le fil conducteur de cette soirée, entre écologie, respect de l’environnement et recyclage était parfaitement dans l’air du temps.

Série – Ma semaine en Instagram – Semaine 38

20 septembre 2015 | nins92

Beaucoup de photos cette semaine ! Et quelques changements. Au travail déjà, je vous en parlais dans la semaine, le journal a changé de format. Les premiers numéros sont plutôt réussis, pourvu que ça dure ! À l’école ensuite, Adil lit et écrit de plus en plus, c’est vraiment beau de le voir associer les lettres pour former des sons puis des mots. Amel et Isaq ont passé une excellente semaine, dixit Nounou. Des jeux, des câlins, de bons repas, de beaux dodos et beaucoup moins de pleurs pendant la matinée et le soir, c’est parfait ! Et beaucoup de gourmandises en ce moment sur le blog. Je reçois plein de livres dont j’ai hâte de vous parler !

13 juillet 1998, une pour l’éternité